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專家:非洲豬瘟傳豬不傳人 正規渠道豬肉可以放心吃

2019-04-26 08:27   來源: 海南日報

????近日,農業農村部發布我省部分市縣出現非洲豬瘟疫情,不少海南群眾選擇暫時不買、不吃豬肉及其制品。對此,農業專家接受海南日報記者采訪時表示,非洲豬瘟只傳豬不傳人,不是人獸共患病,消費者只要從正規渠道購買正規屠宰場宰殺的生豬肉,均可放心食用。

????中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所研究員周漢林介紹,非洲豬瘟最早發現于1921年的肯尼亞,直到20世紀中期后傳入歐洲,2007年在全球多個國家擴散流行。2018年傳入我國。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染引起的豬的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病,其強毒株對生豬致病率高,致死率可達100%。但是非洲豬瘟是一整段的大型DNA病毒,不容易經過突變演變為跨物種傳染,也就是說非洲豬瘟病毒不會感染除了豬以外的任何動物,雞鴨牛羊不會感染非洲豬瘟病毒,人更不會。此外,非洲豬瘟病毒不耐熱,56℃蒸煮70分鐘,60℃蒸煮20分鐘以上即可殺死病毒。

????對于非洲豬瘟的主要傳播途徑,周漢林表示,一是豬和豬之間互相傳播,即生病豬和健康豬之間傳染。二是飼料傳染。有的養殖戶(場)給豬喂食泔水,或帶有病毒的餐廚剩余物,或有的飼料里面含有帶病毒的豬蛋白粉,一旦消毒不嚴格就會傳染。三是運輸車輛和人引起的接觸性傳染。有的車輛從疫區里運輸生豬,車輛或人沾染有病菌的生豬糞便就會發生傳染。

????對于有消費者擔心食用了潛伏著非洲豬瘟病毒的生豬肉,寧愿不買不吃,周漢林說,疫情爆發后,動物檢疫部門加強非洲豬瘟病毒檢疫,生豬一旦感染非洲豬瘟病毒,即便處于潛伏期也能被檢測出陽性,檢疫顯示陰性的則意味著尚未被感染。并且非洲豬瘟是不傳染人的,只要到正規渠道購買豬肉,經過高溫消毒,完全可以放心食用。

????海南大學動物科技學院教授王鳳陽也表示,非洲豬瘟傳豬不傳人,不是人獸共患病。目前我省農業部門對已發現的非洲豬瘟病例及時撲殺,并進行無害化處理,在隔離檢疫工作方面也做了充分的應對,同時采取了科學合理的措施進行非洲豬瘟疫情的防控。

????海南省農業科學院畜牧獸醫研究所博士曹宗喜介紹,我省豬肉從養殖場到市場流通環節經過層層檢疫,農業部門要求養殖場首先要具備動物防疫合格證,在飼養環節做好動物疫病的防控,在屠宰場經過檢疫部門檢疫,肉制品檢驗合格后才會最終推向市場,“因此,只要是正規超市、集貿市場銷售的豬肉是可以放心食用的。”(記者傅人意)

[責任編輯 王雯君 ]
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